Ciuperci a la grec
Trebuie neaparat sa incerci varianta mai simpla si mult mai rapida: ciorba de burta falsa, facuta cu ciuperci pleurotus, ce imita tare bine fasiutele de carne. In 40 de minute, ciorba de burta falsa e ciuperci a la grec de servit!
Toaca ceapa, ardeii si afumatura marunt. Separat, da morcovii pe razatoarea mica, iar ciupercile pleurotus taie-le fasii subtiri, similare ca aspect cu fasiile de burta.
Caleste ceapa pentru 1 minut in oala de ciorba, apoi adauga ardeiul, morcovii, afumatura, usturoiul maruntit si ciupercile. Amesteca in mod constant pentru minute, sau pana cand ciupercile se schimba la culoare.
Adauga apa fiarta, pentru a nu scadea temperatura ingredientelor, un praf generos de sare si lasa compozitia sa fiarba minute. Dupa 10 minute, adauga borsul si lasa ciorba de burta falsa sa dea in clocot.
Ciuperci a la grec – Reteta Mea
Combina smantana cu galbenusurile si omogenizeaza, apoi adu polonice de zeama din ciorba peste smantana, amestecand rapid, sa nu se coaguleze oul.
Adu smantana cu galbenus peste restul de ciorba, amesteca bine si da ciorba de pe foc.
Ciorba de pui a la grec - cu siguranță cea mai bună ciorbă pe care ai încercat-o!
S-ar putea sa-ti placa si:.
