Viermi intestinali la peste, Paraziti ai pestilor

Vezi 4 imagini în Galerie Ce este anisakis, viermele care poate exista în pește Cei care comercializează peștele știu că acesta poate fi infestat cu anisakis, un vierme din clasa nematodelor care trăiește în cavitatea abdominală și în mușchii peștilor de apă de mare. Anisakis este un vierme mic, alb laptos, lung de cm. Ajuns în sistemul digestiv, când vine in contact cu acizii gastrici din stomac, eliberează enzime atacând peretele abdominal. În ore viermele poate provoca o gaura în intestin sau stomac. Cum putem preveni consumul de pește infestat Vestea bună este că ingerarea acestui vierme poate fi prevenită prin congelarea și gătirea peștelui.

Vreți să procurați pește? Trebuie să cunoașteți aceste viermi intestinali la peste Știri Medicii recomandă măcar o dată pe săptămână consumul de pește, atât în alimentația copiilor, cât și în cea a adulților.

hpv eyelid treatment

Ceea ce nu știm este, însă, faptul că nu toate tipurile de pește sunt atât de sănătoase ci, dimpotrivă, există soiuri de pești care chiar ar trebui evitate!

Peștele are o carne perisabilă, conține multă apă.

Paraziti ai pestilor

Este și motivul pentru care se alterează rapid, carnea fiind imediat atacată de bacterii. Unele dintre ele produc toxine puternice banalul stafilococ, etc.

Parazitul Anisakis din pește este foarte periculos pentru om. Cum se recunosc simptomele și cum se poate evita infestarea?

Anumite toxine sunt distruse prin fierbere, iar altele sunt termostabile. Bacteriile, multe anaerobe, au condiții propice de dezvoltare, în stomac, care este un mediu perfect închis, lipsit de oxigen.

neuroendocrine cancer type dysbiosis diarrhea

Majoritatea peștilor pașnici nu au stomac, digestia se face cu ajutorul bacteriilor direct în intestin. De asemenea numeroși viermi nematozi paraziți pot fi trasmiși omului prin consumul de pește proaspăt. Peștele congelat, descoperit ca fiind infestat cu parazitul Anisakis, nu este periculos pentru sanatate, deoarece larvele parazitului sunt moarte si nu produc simptomatologie la om Potrivit legislației R.

  • Vreți să procurați pește? Trebuie să cunoașteți aceste lucruri
  • Pestii pot avea viermi asemeni cireselor, asadar exista riscul sa-i gatiti asa, fara sa va dati seama.
  • Cancer renal neoplasia

Moldova, peștele care se comercializează trebuie să fie controlat în timpul vânzării, prelucrării sau în laborator.

În cursul prelucrării, personalul care efectuează aceasta poate să îndepărteze paraziții vizibili.

viermi intestinali la peste

Acesta se poate depista la unii pești de apă sărată, în special la hering și macrou și se găsesc pe viscere sau în carne. La șalău, somn și biban se întâlneşte mai frecvent Eustrongylides excisus, E.

Specialiștii spun că din punct de vedere al celor mai sănătoși sau corespunzători pești viermi intestinali la peste cei sălbatici, adică păstrăv, crap, somn, biban, platică, babușcă, șalău.

viermi intestinali la peste

Din punct de vedere al valorii biologice a cărnii, cei mai valoroși sunt peştii sălbatici, adică şalăul, somnul, ştiuca, bibanul, cu condiţia ca aceştia să nu fie infectaţi cu paraziţi zoonotici. Peștii de cultură au o valoare biologică ceva mai redusă, însă sunt mai puţin susceptibili de a fi parazitaţi cu paraziţi zoonotici sau care conferă aspect dizgraţios.

Sunteți pe pagina 1din 23 Căutați în document Paraziti ai petilor Imbolnaviri provocate omului de paraziti ai pestilor Prezenta parazitilor la pesti este foarte comuna. Cu toate acestea majoritatea dintre ei nu sunt transmisibili sau patogeni omului,putand ridica probleme privind calitatea pestelui. Exista si specii de paraziti viermi intestinali la peste potential zoonotic, care paraziteaza in stadiul de larve la unele specii de pesti dulcicoli sau marini, putand fi transmisi omului prin consumul pestelui crud sau insuficient tratat termic. In zonele geografice, unde afectiunile provocare omului de unii paraziti ai pestilor sunt foarte frecvente se iau masuri stricte pentru depistarea si eliminarea de pe piata a pestelui infestat sau masuri care sa conduca la distrugerea parazitilor. Parazitii pestilor, in mare parte de natura animala, apartin grupelor: protozooare, viermi si crustacee.

Infectarea omului se face prin consumul peștelui infestat, insuficient tratat termic sau care nu a fost congelat ori controlat corespunzător în prealabil, situaţie în care larvrele nematodelor zoonotice au rămas viabile. Unele dintre acestea nu pot fi observați cu ochiul liber. La om Anisakis şi Eustrongylides produc ulceraţii gastrice, iar Metagonimus produce tulburări intestinale.

viermi intestinali la peste

Specialiștii susțin că cel mai indicat ar fi să se cumpere pește viu. Speciile susceptibile de a fi infectate cu paraziţi zoonotici ar trebui comercializate după congelarea, preferabil a peştelui eviscerat sau filetat, aşa cum se întâmplă în Germania sau Norvegia.

hpv case definition inverted papilloma nasal cavity pathology outlines

Prietenii tăi merită să știe ASTA! Stiri relevante

Ațiputeafiinteresat